칡(갈근)효능과 부작용 및 영양성분

서문

칡은 잎과 뿌리 모두 약용으로 사용되는 식물로 동의보감에선 두통을 낫게하고 술독을 풀어주고 소화를 돕는다고 기록되어 있습니다. 이번 글은 칡의 효능과 영양성분, 칼로리, 하루 권장량, 부작용 등에 대해 알아 보겠습니다.

 

 

 

 

 

 

칡이란?

칡은 콩과 식물로 분류되며 겨울같은 추위에도 강한 다년생 식물입니다. 주로 산 기슭이나 다양한 환경에서 자라고 칡 뿌리 자체가 건강에 많은 이점을 제공하는 것으로 알려져 있습니다. 오랜 역사 동안 한방에서는 칡을 갈근이라는 약재로 활용하였으며 최근에는 건강식품으로도 널리 이용되고 있습니다.

 

 

 

 

 

 

칡 효능

-피부 건강 개선: 칡은 비타민 C와 무기질이 풍부하여 피부를 건강하게 유지하고 여드름, 아토피 같은 피부질환을 개선하는 데 도움을 줄 수 있습니다.

-피로 회복: 칡에 함유된 비타민 C는 피로를 완화시키고 에너지를 공급하여 피로 회복을 돕는데 도움을 줄 수 있습니다.

-갱년기 건강: 칡에는 에스트로겐 성분이 풍부하여 여성의 갱년기 증상을 완화하고 여성 건강을 지원하는 데 도움이 될 수 있습니다.

-당뇨 개선: 칡에 함유된 사포닌 성분은 혈당 조절을 돕고 당뇨 증상을 예방하고 개선하는데 도움을 줄 수 있습니다.

-심혈관 건강: 칡에 함유된 푸에라린 성분은 혈액순환을 개선하고 심장 질환을 예방하는데 도움을 줄 수 있습니다.

-항암 작용: 칡에는 항산화 작용을 하는 이소플라본 성분과 폴리페놀이 함유되어 있어 암세포의 발생을 억제하는데 도움을 줄 수 있습니다.

-감기 예방 및 숙취 해소: 칡은 해열 작용을 가지고 있어 감기 증상을 완화하고, 카테킨 성분은 숙취를 해소하는데 도움을 줄 수 있습니다.

-두통 증상 완화: 칡은 차가운 성질을 가지고 있어 두통을 완화시키는데 도움을 줄 수 있습니다.

 

칡 영양성분(100g당)

-수분: 약 63.7g의 수분이 함유되어 있습니다.

-단백질: 칡은 단백질을 약 2.48g 정도 함유하고 있습니다.

-지방: 약 0.1g 정도의 지방이 있습니다.

-회분: 100g의 칡에는 약 1.67g의 회분이 함유되어 있습니다.

-탄수화물: 약 32.05g의 탄수화물이 함유되어 있습니다.

-식이섬유: 칡은 식이섬유가 풍부하며 약 4.4g의 식이섬유가 함유되어 있습니다. 이 중 수용성 식이섬유는 0.1g, 불용성 식이섬유는 4.3g입니다.

-미네랄: 칡은 칼슘(383mg), 철(2mg), 마그네슘(242mg), 인(61mg), 칼륨(243mg), 아연(0.43mg), 구(0.08mg), 망간(0.286mg), 셀레늄(3.22µg), 몰리브덴(0.63µg), 요오드(0.77µg) 등이 함유되어 있습니다.

-비타민: 칡은 다양한 비타민을 함유하고 있으며 비타민 A(2µg), 베타카로틴(18µg), 티아민(0.152mg), 리보플라빈(0.02mg), 니아신(1.321mg), 니아신당량(3.021mg), 니코틴산(0.052mg), 니코틴아미드(1.269mg), 판토텐산(0.272mg), 피리독신(0.015mg), 엽산(69µg), 비타민 C(4.66mg), 비타민 E(0.3mg) 등이 있습니다.

 

칡 칼로리

생 칡 뿌리 기준으로 100g당 약 137kcal의 칼로리를 제공합니다.

칡즙 하루 섭취권장량

일반적으로 성인의 경우, 하루에 약 50ml ~ 100ml 정도의 칡즙을 섭취하는 것이 적당합니다. 물론 각 개인의 건강 상태와 목적에 따라 섭취량이 조절될 수 있으며 과도한 칡 섭취는 소화 장애나 부작용을 일으킬 수 있으므로 적당한 양을 지켜야 합니다.

 

칡 부작용

-소화 장애: 과도한 칡 섭취는 소화 장애를 일으킬 수 있습니다. 특히 칡 즙을 과도하게 섭취하면 복통, 설사 등의 소화 문제가 발생할 수 있습니다.

-알레르기 반응: 일부 사람들은 칡이나 칡 즙에 알레르기 반응을 보일 수 있습니다. 알레르기 증상으로는 피부 발진, 가려움증, 호흡곤란 등이 포함될 수 있습니다.

-약물 상호작용: 칡은 혈액 희석제와 같은 약물과 상호작용할 수 있습니다. 특히 혈액 희석제를 복용 중인 사람은 칡을 섭취하기 전에 의사와 상의해야 합니다.

-장기간 섭취에 따른 부작용: 장기간에 걸쳐 과도한 칡 섭취는 인체를 차갑게 만들어 배탈을 유발할 수 있습니다. 또한 칡은 체내에 염소를 증가시키는 효과가 있으므로 과도한 섭취는 염증성 장 질환을 악화시킬 수도 있습니다.

-임신 중 및 수유 중의 주의: 임신 중이나 수유 중인 여성은 칡을 섭취하기 전에 의사와 상의해야 합니다. 칡이 태아나 아기에게 미치는 영향에 대한 연구가 충분하지 않기 때문입니다.

-간 손상: 과도한 칡 섭취는 간 손상을 일으킬 수 있습니다. 특히 칡 즙을 지나치게 오랫동안 섭취하는 경우 간세포를 손상시킬 수 있으며, 알코올 중독 치료 및 숙취 해소로 칡을 사용할 때도 주의가 필요합니다.

 

마치며

이상으로 칡의 효능과 영양성분, 칼로리, 하루 권장량, 부작용 등에 대해 알아 보았습니다. 칡은 오랜 역사 동안 다양한 건강 이점을 제공하는 것으로 알려져 있습니다. 그러나 과도한 섭취나 개인의 건강 상태에 따라 부작용이 발생할 수 있습니다. 따라서 적절한 양과 방법으로 칡을 섭취하는 것이 중요합니다.