새싹보리 효능과 부작용 및 섭취방법

서문

간에 좋은 식품으로 알려져 있는 새싹보리는 다양한 영양소를 풍부하게 함유하고 있어 최근에는 많은 이들에게 인기를 끌고 있습니다. 이번 글은 새싹보리의 효능과 영양성분, 섭취방법, 하루 섭취량, 보관법, 부작용 등에 대해 알아보겠습니다.

 

 

 

 

 

 

새싹보리란?

새싹보리는 보리에서 싹을 틔운 뒤 10cm 정도로 자란 어린 잎을 의미하고 다 자란 보리보다 훨씬 영양이 풍부하며 폴리코사놀과 사포나린, 베타글루칸을 비롯한 다양한 영양소인 미네랄, 비타민, 식이 섬유, 단백질 등을 함유하고 있습니다. 새싹보리는 푸르게 돋아난 잎을 섭취할 수 있으며 다양한 요리나 음료, 건강식품의 한 형태로 소비되고 있습니다.

 

 

 

 

 

 

새싹보리 효능

-혈관 건강 개선: 폴리코사놀이 혈관을 깨끗이 하고 혈액 순환이 원활하게 도와줍니다. 이는 HDL 콜레스테롤을 높이고 LDL 콜레스테롤을 낮춰 혈관 건강에 긍정적인 영향을 미칩니다.

-혈당 조절 및 해독 작용: 사포나린은 혈당을 감소시키고 혈액순환을 촉진하여 간 기능을 개선하고 해독 작용을 돕습니다.

-면역력 강화와 해독 작용: 클로로필은 노폐물 제거와 해독 작용을 통해 혈액순환을 촉진하고 활성산소를 억제하여 다이어트에도 도움을 줍니다.

-혈압 조절 및 면역력 증진: 베타글루칸은 혈압을 조절하고 노화를 방지하는 작용을 하여 콜레스테롤 수치를 낮추고 면역력을 증진시켜 신체 건강에 기여합니다.

-숙취 해소: 새싹보리는 해독 작용 뿐만 아니라 숙취 해소에도 탁월하다고 알려져 있습니다.

-산도 조절: 강한 알칼리성 식품으로 분류되는 새싹보리는 섭취 시 몸의 산도를 낮춰주어 건강에 긍정적인 영향을 미칩니다.

-노화 방지: 노화 징후와 증상을 완화해 주어 노화방지에 도움을 준다고 알려져 있습니다.

-피부 미용: 피부 건강에 도움을 주어 미용에 관심이 많은 분들에게도 인기가 많은 효능 중 하나입니다.

-소염작용: 염증성 질환의 치료를 돕는데 효과적인 소염 작용이 새싹보리의 주요 효능 중 하나입니다.

 

새싹보리 영양성분

-폴리코사놀: 혈관을 깨끗이 하고 혈액 순환이 원활하게 도와줍니다. 또한, 지방 분해와 중성지방 생성을 조절하여 혈중 지질 수치를 개선합니다.

-사포나린: 혈당을 감소시키고 혈액순환을 촉진하여 간 기능을 개선하고 해독 작용을 도와줍니다.

-클로로필: 노폐물 제거와 해독 작용을 통해 혈액순환을 촉진하고 활성산소를 억제합니다.

-베타글루칸: 혈압을 조절하고 노화를 방지하는 효과가 있습니다.

-식이 섬유: 소화를 촉진하고 포만감을 유지하는 데 도움을 줍니다.

-단백질: 식물성 단백질을 공급하여 균형 잡힌 식단을 유지할 수 있습니다.

-비타민 C: 면역 체계 강화와 콜라겐 생성에 기여합니다.

-비타민 K: 혈액 응고에 필요한 비타민으로 골격 건강에 도움을 줄 수 있습니다.

-칼슘 및 철분: 뼈 건강과 혈액 형성에 중요한 미네랄입니다.

 

새싹보리 섭취 방법

-분말로 섭취: 새싹보리를 분말 형태로 섭취하는 것이 흔한 방법입니다. 미지근한 물에 타서 섭취하거나, 꿀이나 우유와 함께 섞어 먹을 수 있습니다.

-샐러드와 섭취: 새싹보리를 샐러드에 뿌려 신선한 채소와 함께 섭취하면 영양 가득한 한 끼 식사가 됩니다.

-식초에 타서 섭취: 고혈압 환자에게 좋다고 알려진 방법 중 하나는 식초에 타먹는 것입니다. 식초 500ml에 새싹보리 분말 150g을 넣어 섞은 후 하루에 1스푼씩 3번 드시는 것이 좋습니다.

-스무디에 활용: 새싹보리를 스무디에 활용하여 사과, 바나나, 케일 등과 함께 블렌더에 갈아먹으면 좋습니다.

 

새싹보리 보관법

-냉장 보관: 손질한 새싹보리는 신문지나 종이로 감싸서 냉장 보관하는 것이 좋습니다. 간혹 질긴 경우에는 데쳐서 보관하는 것이 좋습니다.

-건조 보관: 새싹보리를 건조시켜 가루로 사용하는 경우 습하지 않은 곳에 실온에서 보관합니다.

 

새싹보리 하루 권장 섭취량

새싹보리의 하루 권장 섭취량은 일반적으로 3~10g 이하로 추천되고 분말의 경우 5g 정도가 적당한 양으로 알려져 있습니다. 그러나 무엇보다 개인의 건강 상태를 고려하여 섭취하는 것이 중요합니다.

 

새싹보리 부작용

-저혈당: 과다한 섭취로 인해 저혈당이 발생할 수 있으므로 섭취량을 적절히 조절해야 합니다.

-복통 및 설사: 새싹보리를 과다하게 섭취하면 복통이나 설사와 같은 위장 부작용이 나타날 수 있습니다. 적절한 양을 유지하는 것이 중요합니다.

-알레르기 반응: 일부 알레르기가 있는 분이나 임산부, 수유 중인 여성은 알레르기 반응에 주의해야 합니다.

-투석환자 주의: 새싹보리는 칼륨 함유량이 높아서 투석 환자에게는 적절하지 않을 수 있습니다.

 

새싹보리를 섭취할 때는 적절한 양과 방법을 유지하고 부작용이 나타날 경우 즉시 섭취를 중단하고 전문가와 상담하는 것이 바람직합니다.

 

마치며

이상으로 새싹보리의 효능과 영양성분, 섭취방법, 하루 섭취량, 보관법, 부작용 등에 대해 알아보았습니다. 새싹보리는 건강에 이로운 다양한 성분을 함유하고 있어 적절한 섭취로 우리 몸에 도움을 줄 수 있는 음식입니다. 하지만 과도한 섭취는 오히려 부작용을 일으킬 수 있으니 적절한 양과 방법을 유의하며 먹는 것이 중요합니다.