콜라비 효능과 칼로리, 영양성분

서문

콜라비는 양배추와 순무를 교배한 채소로 칼로리는 낮고 다양한 비타민과 무기질이 풍부하여 면역력 강화, 뼈 건강, 혈압 관리 등 다양한 측면에서 건강에 도움이 되는 것으로 알려져 있습니다. 이번 글에서는 콜라비의 효능과 칼로리, 영양성분, 보관법, 부작용 등에 대해 알아보도록 하겠습니다.

 

 

 

 

 

 

콜라비란?

콜라비는 독일어 "kohl" (양배추)와 "rabic" (순무)의 합성어로 십자화과에 속하는 알뿌리 식물이고 줄기, 잎 등 모든 부분이 식용 가능합니다. 무와 순무의 교배종인 콜라비는 녹색과 적색 두 가지 종류가 있으며 식감은 무와 비슷하지만 달콤한 맛이 나는 것이 특징입니다. 이에 더해 낮은 칼로리, 풍부한 식이섬유, 비타민, 미네랄 등이 풍부하여 많은 이들이 선호하는 채소 중 하나입니다.

 

 

 

출처 | Wikimedia Commons

 

 

 

콜라비의 효능

-체중 감량에 도움: 낮은 칼로리와 높은 식이섬유 함량은 다이어트에 유용하게 사용될 수 있습니다. 글루코시놀레이트와 카로티노이드 등의 성분은 지방 대사를 조절하고 체중 감량에 도움을 줄 수 있습니다.

-소화 개선: 풍부한 식이섬유는 소화를 촉진하고 변비를 예방하는 데 도움이 되고 소화 기능을 개선하여 소화 불량과 관련된 불쾌한 증상을 완화할 수 있습니다.

-혈압 관리: 콜라비에 풍부한 칼륨은 혈압을 조절하는 데 도움을 줍니다. 나트륨 섭취 감소와 함께 혈관을 확장시켜 혈압을 안정화하는 역할을 합니다.

-안토시아닌의 항산화 효과: 콜라비의 보랏빛은 안토시아닌이 풍부하게 함유되어 심장 건강, 노화 방지, 암 예방 등에 도움을 줄 수 있습니다.

-시력 개선: 베타카로틴이 풍부하여 시력 개선에 기여할 수 있습니다. 비타민 A의 전구체인 베타카로틴은 안구 건강을 유지하고 눈 건강을 개선하는 데 도움이 됩니다.

-면역 기능 강화: 비타민 C가 풍부하여 면역 기능을 강화시키고 감염에 대비합니다. 항산화 효과로 인해 자연적인 면역 체계 강화에 기여할 수 있습니다.

 

콜라비의 칼로리 및 영양성분 (100g 기준)

-칼로리: 27kCal

-단백질: 1.7g

-탄수화물: 6.2g

-섬유: 3.6g

-칼슘: 24mg

-비타민 C: 62mg

-베타카로틴: 22g

-마그네슘: 19mg

-인: 46mg

-칼륨: 350mg

-나트륨: 20mg

-엽산: 16g

 

콜라비 섭취방법

-생으로 먹기: 신선한 콜라비를 깨끗이 씻은 후 껍질을 벗겨 얇게 채썰어 다양한 야채와 함께 샐러드로 섭취할 수 있습니다.

-쌈이나 김치로 활용: 얇게 채썰어서 상큼한 식감을 느낄 수 있는 쌈이나 김치의 재료로 활용할 수 있습니다.

-볶음 또는 튀김 요리: 굽거나 볶아서 활용할 수 있습니다. 얇게 슬라이스하거나 굵게 다진 콜라비를 다양한 음식에 추가하여 색다른 맛을 느낄 수 있습니다.

-찜 또는 삶아 먹기: 찜이나 삶아서 부드럽게 익힌 콜라비는 다양한 요리에 활용할 수 있습니다.

-국물 요리에 추가: 다양한 국물 요리에 콜라비를 추가하여 감칠맛을 더할 수 있습니다. 국물의 풍부한 맛과 콜라비의 달콤한 맛이 어우러져 맛있는 음식을 만들 수 있습니다.

-피클로 만들기: 콜라비를 소금물에 담가 피클로 만들어 먹을 수 있습니다.

 

콜라비는 다양한 조리 방법으로 활용할 수 있어 색다른 맛과 영양을 느끼기에 좋은 식재료입니다.

 

콜라비 보관법

-냉장 보관: 콜라비는 냉장 보관이 가장 적합합니다. 구근과 잎은 따로 저장하여 사용하며 냉장고의 채소실에 보관합니다.

-적절한 온도: 콜라비는 0°C에서 5°C 정도의 서늘한 온도에서 보관하는 것이 좋습니다.

-밀봉 보관: 비닐봉지나 밀폐용기 등에 넣어 밀봉하여 저장하면 신선도를 오래 유지할 수 있습니다.

-직사광선 피하기: 햇볕이 닿지 않도록 어두운 곳에 보관하며, 직사광선을 피해야 합니다.

 

콜라비 부작용

콜라비는 대체로 안전하게 소비될 수 있는 채소입니다. 그러나 과도한 섭취나 개별적인 건강 상태에 따라 부작용이 나타날 수 있습니다. 아래는 주의해야 할 부작용과 관련된 정보입니다.

 

-알러지 반응: 콜라비는 브로콜리와 유사한 식물로 브로콜리에 알레르기 반응이 있는 사람들은 콜라비에 대해 알레르기가 있을 수 있습니다. 알레르기 반응이 의심되면 전문의와 상담하는 것이 중요합니다.

-소화 불량: 콜라비는 식이섬유가 풍부하게 포함되어 과도한 섭취는 소화 불량을 유발할 수 있습니다.

-갑상선 기능의 저하: 콜라비에는 글루코시놀레이트 성분이 풍부하게 포함되어 있어 요오드의 흡수를 방해할 수 있습니다. 갑상선 문제가 있는 경우에는 글루코시놀레이트 섭취에 대한 주의가 필요하며 이에 대한 자세한 정보는 의사와 상담이 필요합니다.

-기타 부작용: 콜라비의 섭취와 관련하여 백혈구 감소, 간 기능 방해 등의 부작용이 실험 연구 결과에서 나타난 바 있습니다. 그러나 이러한 부작용은 과도한 섭취 시에 나타나므로 적절한 양으로 섭취하는 것이 중요합니다.

 

개개인의 건강 상태에 따라 반응이 다를 수 있으므로 기존의 건강 문제가 있는 경우에는 의사와 상담하여 식단에 포함시키는 것이 바람직합니다. 건강한 식습관을 유지하기 위해 다양한 채소를 적절한 양에서 소비하는 것이 핵심입니다.

 

마치며

콜라비는 우리 몸에 필요한 다양한 영양소를 풍부하게 함유하고 있습니다. 특히 안토시아닌이라는 항산화 성분은 우리 몸을 자유 라디칼로부터 보호하고 혈관 건강을 촉진합니다. 또한 콜라비는 칼륨, 비타민 C, 칼슘 등이 풍부하여 다양한 건강 이점을 제공합니다. 이상으로 콜라비의 효능과 칼로리, 영양성분, 보관법, 부작용 등에 관한 포스팅을 마치겠습니다.