땅콩 효능과 영양성분 및 부작용

서문

땅콩은 맛과 영양이 풍부한 식품으로 널리 알려져 있을 정도로 효능은 다양합니다. 이번 글에서는 땅콩의 효능과 영양성분, 칼로리, 보관법 등에 대해 살펴보겠습니다.

 

 

 

 

 

 

땅콩이란?

땅콩은 대표적인 견과류로 땅속에서 열매를 맺고 성장하고 껍질과 껍질 내부에 있는 알로 구성되어 있으며 고유의 고소한 향과 맛을 지니고 있습니다. 땅콩은 다양한 요리에 활용되며 가공하여 잔 칩, 버터, 땅콩 소스 등으로도 사용됩니다. 또한, 땅콩은 영양가가 풍부하여 단백질, 지방, 탄수화물, 섬유질, 비타민, 무기질 등이 풍부하게 함유되어 있습니다.

 

 

 

출처 | pxhere

 

 

땅콩 제철시기

땅콩은 4월 하순부터 5월 상순에 파종되며 수확시기는 9월 중순부터 10월 상순 사이입니다. 땅콩은 한국, 인도, 중국, 미국, 아프리카, 인도네시아, 미얀마, 태국 등에 분포되어 생산하고 있습니다.

 

땅콩 효능

-혈관 건강: 땅콩에는 불포화지방산이 풍부하여 혈관을 청소하고 콜레스테롤 수치를 조절하는데 도움을 줍니다.

-당뇨병: 땅콩의 글리세믹 지수가 낮아 혈당 상승을 억제하는데 도움을 줄 수 있습니다.

-변비 예방: 땅콩에는 섬유질과 올리고당이 풍부하여 장의 연장 운동에 도움을 줄 수 있습니다.

-숙취해소: 땅콩에 풍부한 비타민B가 있어 숙취 해소에 도움을 줄 수 있으며 간세포의 회복에도 도움을 줄 수 있습니다.

-피부 건강: 땅콩에 함유된 비타민E가 항산화 작용을 돕고 피부 노화와 질병에 대한 예방에 도움을 줄 수 있습니다.

-치매 예방: 땅콩에는 루테올린이라는 성분이 함유되어 있어 치매 예방에 도움을 줄 수 있다고 알려져 있습니다.

 

땅콩 영양성분

-단백질: 땅콩은 단백질이 풍부합니다. 단백질은 근육을 형성하고 유지하는 데 필요하며 신체의 다양한 기능을 지원합니다.

-지방: 땅콩은 지방이 다량 함유되어 있습니다. 주로 단일불포화지방과 다중불포화지방이 포함되어 있습니다.

-탄수화물: 탄수화물은 땅콩의 주요 영양성분 중 하나입니다. 이는 에너지를 제공하고 신체의 활동에 필요한 연료로 사용됩니다.

-섬유질: 땅콩에는 섬유질이 풍부하게 함유되어 있습니다. 섬유질은 소화를 돕고 배변 활동을 촉진하며 혈당을 안정화하는 데 도움을 줍니다.

-비타민 E: 항산화 성분으로서 세포를 보호하고 활성산소를 제거하는 데 도움을 줍니다.

-니아신(비타민 B3): 에너지 대사에 관여하고 피부 건강을 유지하는 데 필요합니다.

-비타민 B6: 단백질 대사와 혈중 호모시스테인 수준 조절에 중요합니다.

-엽산: 세포 분열과 혈액 형성에 필요한 비타민입니다.

-마그네슘: 신체의 근육 및 신경 기능을 지원하고 골격 건강을 유지하는 데 도움을 줍니다.

-인: 뼈와 치아의 형성에 필요한 주요 미네랄 중 하나입니다.

-칼륨: 신체의 수분 및 전기적 균형을 조절하고 혈압을 유지하는 데 중요합니다.

-아연: 면역 기능 강화와 세포 분열에 필요한 미네랄입니다.

 

땅콩 칼로리

땅콩은 다른 견과류와 마찬가지로 지방 함량이 높은 식품입니다. 100g 기준으로 땅콩은 약 567kcal의 칼로리를 가지고 있으며 이는 지방 함량이 높은 식품의 특징입니다. 그러므로 과도한 섭취는 체중 증가에 영향을 줄 수 있으니 적정량을 지키는 것이 중요합니다.

 

땅콩 보관법

-건조한 장소에 보관: 땅콩을 보관할 때는 상대적으로 건조하고 시원한 장소를 선택하고 습도가 높은 곳이나 직사광선은 피해야 합니다.

-통풍이 잘 되는 곳에 보관: 땅콩은 통풍이 잘 되는 곳에 보관하는 것이 좋습니다.

-밀봉이 잘 되는 용기에 담아 보관: 땅콩을 보관할 때는 밀봉이 잘 되는 용기에 넣어 보관하는 것이 좋습니다. 공기와 접촉하는 경우 산화되어 상할 수 있습니다.

-냉장고나 냉동실에 보관: 땅콩은 냉장고나 냉동실에 보관해도 좋습니다. 냉장고에서는 약 2~3개월간 냉동실에서는 6개월 이상 보관할 수 있습니다. 냉동실에서는 밀봉이 잘 되는 냉동용기에 넣어 보관하는 것이 좋습니다.

 

땅콩 부작용

-알레르기 반응: 땅콩은 알레르기를 유발할 수 있습니다. 견과류 알레르기가 있는 사람은 땅콩을 섭취하기 전에 주의해야 합니다.

-칼로리: 땅콩은 지방 함량이 높은 식품입니다. 과다한 섭취는 체중 증가로 이어질 수 있습니다.

-산화: 땅콩을 오랫동안 보관하면 산화되어 상할 수 있습니다. 신선한 땅콩을 가급적 빠른 기일내에 섭취하는 것이 중요합니다.

 

마치며

이상으로 땅콩의 효능과 영양성분, 칼로리, 보관법 등에 대해 알아보았습니다. 땅콩은 식품의 맛과 건강에 많은 이점을 줄 수 있는 건강식품이며 몸에 좋은 영양 성분들이 풍부하게 함유되어 있습니다. 하지만, 과다한 섭취는 건강에 해를 끼칠 수 있으니 적정량을 지켜서 섭취하는 것이 중요합니다.